「濃い目の珈琲」をお好みの方にご満足いただけることはもちろん、その力強さゆえに、ウイスキーやリキュールと合わせる「アイリッシュコーヒー」にするのもおすすめです。
さらに、カフェオレやウィンナーコーヒーでもミルクやクリームに埋もれない「珈琲の主張」をしっかり感じることができ、今までになかった奥深い味わいをお楽しみいただけます。
「珈琲舎のだ」のブレンドのこだわり
最高の豆をあえて混ぜるという贅沢
ストレートでも通用するほどの最高等級の豆を惜しみなく使用
コロンビアのコク、ブラジルの香り、グァテマラの甘味、キリマンジャロの酸味。世界中の個性豊かな最高等級の豆を組み合わせ、調和の取れた深みを生み出します。
一般的には「混ぜるからこそ少し落とす」品質を、のだではあえて「混ぜるからこそ上げる」ブレンドは妥協ではなく、むしろ到達点。複数の豆がひとつになって生まれる"理想の一杯"を追い求めます
気温や湿度から豆の状態を読みとる
毎日の気温や湿度で、火加減等を細かく調整します
焙煎時間や火加減は、毎日同じではありません。日ごとに変わる気温、湿度から豆の状態を読み取り、細かく調整しています。
そこにマニュアルはなく、六十年受け継がれてきた経験と感覚があるのみです。焙煎士は今日も窯の炎と向かい合っています。
深めの焙煎から生まれるしっかりとしたボディ
珈琲舎のだのサイフォンに合わせた深めの焙煎
サイフォンは深めの焙煎が一番美味しいので、のだのブレンドは深めが多いです。
それはサイフォンだけでなく、ご家庭のドリップなどで淹れられるときも、豊かなコクと香りを味わうことができます。
酸味が苦手な方、珈琲らしいコーヒーが飲みたい方に人気の焙煎となっております。
※この商品は包装、のし掛けできません。ギフト用はこちらのラインナップからお求めください。
※5,500円以上のお買い上げで送料無料です。（冷凍便除く）
「博多の華・ストロングブレンド」でアイリッシュコーヒーを
「博多の華・ストロングブレンド」でカフェオレを
「博多の華・ストロングブレンド」でウィンナーコーヒーを
豆の焙煎と包装について
