カフェインレスとは思えないほどの、
コク・余韻に優れた味わい。
化学薬品を一切使用しない液体CO2抽出法で
ディカフェ処理したカフェインレスコーヒー。
・100％ケミカルフリー
・カフェイン90％除去
カフェインレスコーヒーとは？ カフェインレスコーヒーとは
「コーヒーからカフェインの成分を
取り除いてつくった
カフェイン含有量が少ない飲み物」です。
日本ではカフェインを90％以上
取り除いたものだけが
「カフェインレス」と表示できます。
どうやってコーヒー豆からカフェインを抜くの？ カフェインを抜く方法は大きく３つに
分類されます。
●薬品を使う
有機溶剤を使う方法で
海外では主流のようですが、
日本では禁止されています。
●水を使う
カフェイン以外の成分で飽和させた水に
コーヒーの生豆を浸して、
カフェインだけを水に抽出させる方法です。
●二酸化炭素を使う
高温・高圧力をかけてカフェインを抽出する
「超臨界CO2抽出法」と
それよりも低温・低圧力で抽出する
「液体CO2抽出法」があります。
珈琲舎のだでは、豆へのダメージを減らして、
おいしさを残せる「液体CO2抽出法」を採用しています。
カフェインレスとは思えないほどの、
コク・余韻に優れた味わいを
お楽しみください。
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